{"id":6225,"date":"2022-08-22T14:59:54","date_gmt":"2022-08-22T12:59:54","guid":{"rendered":"https:\/\/thewhisper.es\/?p=6225"},"modified":"2022-08-22T14:59:57","modified_gmt":"2022-08-22T12:59:57","slug":"los-imprescindibles-de-la-cocteleria-herramientas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thewhisper.es\/en\/los-imprescindibles-de-la-cocteleria-herramientas\/","title":{"rendered":"LOS IMPRESCINDIBLES DE LA COCTELER\u00cdA: HERRAMIENTAS"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 ser\u00eda de la pintura sin pinceles, de la cocina sin sartenes o de la escultura sin cinceles? Al igual que cualquier otro arte que conozcas, la cocteler\u00eda (\u00bfes que a caso no es otra expresi\u00f3n art\u00edstica?) necesita de sus herramientas para poder existir. Seguro que cuando est\u00e9s disfrutando de un buen c\u00f3ctel en The Whisper nos ver\u00e1s trabajar con todo tipo de utensilios. Y puede que alguna vez te hayas preguntado para qu\u00e9 sirve cada herramienta o cu\u00e1les son las diferencias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;A continuaci\u00f3n veremos las m\u00e1s esenciales, incluyendo algunas variantes y curiosidades.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">EL MEDIDOR (o jigger)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya sab\u00e9is que en The Whisper somos amantes de la precisi\u00f3n cuando preparamos esos deliciosos tragos que tanto os gustan. Por lo que comenzamos por lo m\u00e1s b\u00e1sico: las medidas de los ingredientes. Los hay de varios materiales, tama\u00f1os y formas. Cada bartender tiene su jigger favorito sin el cual no se siente del todo c\u00f3modo trabajando (los cocteleros tambi\u00e9n somos \u201canimales de costumbres\u201d. El material m\u00e1s utilizado es el acero inoxidable. El m\u00e1s com\u00fan el de dos medidas, llamado as\u00ed porque se compone de dos partes: una de mayor capacidad y otra de aproximadamente la mitad. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n es com\u00fan ver en su interior indicaciones de varias submedidas. Un medidor de 5 centilitros tambi\u00e9n lo podemos usar para medir con precisi\u00f3n 2, 3 o 4 centilitros.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/jigger-gatsby-cocktail-club.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/jigger-gatsby-cocktail-club.jpg\" alt=\"Herramientas de cocteler\u00eda\" class=\"wp-image-6234\" srcset=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/jigger-gatsby-cocktail-club.jpg 800w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/jigger-gatsby-cocktail-club-300x300.jpg 300w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/jigger-gatsby-cocktail-club-150x150.jpg 150w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/jigger-gatsby-cocktail-club-768x768.jpg 768w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/jigger-gatsby-cocktail-club-600x600.jpg 600w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/jigger-gatsby-cocktail-club-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption>Jigger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COCTELERA<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez medidos los ingredientes necesitamos mezclarlos en alg\u00fan lugar. En el caso de que sea un c\u00f3ctel agitado, pero no removido como le gusta a James Bond, lo que necesitaremos es una coctelera. Que de nuevo hay de todo tipo y cada bartender tiene su favorita. Las m\u00e1s comunes son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tres piezas o cl\u00e1sica. Como su nombre indica se compone de 3 partes: un recipiente grande, una tapa con una peque\u00f1a obertura con agujeros (por donde verteremos el c\u00f3ctel) y un peque\u00f1o tap\u00f3n para esa obertura. La ventaja de este tipo de cocteleras es que no necesitas de un strainer (m\u00e1s adelante descubrir\u00e1s lo que significa esta palabra) para verter el contenido del c\u00f3ctel en el vaso. Otra de sus virtudes es que la capacidad de la coctelera es el total del tama\u00f1o del recipiente grande. A diferencia del otro tipo que veremos a continuaci\u00f3n. Suelen ser de acero inoxidable, aunque hay versiones \u201clow cost\u201d de pl\u00e1stico.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Boston o dos piezas: Esta coctelera es m\u00e1s sencilla. Se compone de dos vasos, uno de mayor tama\u00f1o que el otro. Generalmente de acero (aunque podemos encontrar algunas cocteleras en las que el vaso de menor tama\u00f1o es de cristal). El de menor tama\u00f1o encaja dentro del grande. Genera un cierre herm\u00e9tico tras dar un ligero toque en la parte inferior o superior del conjunto. As\u00ed evitamos que se nos abra en pleno agitado y suframos la terrible desgracia de echar a perder el c\u00f3ctel. Este tipo de cierre genera una desventaja: se pierde capacidad de la coctelera debido al tipo de cierre que hemos mencionado, por lo que es m\u00e1s complejo calcular cu\u00e1nto l\u00edquido podemos introducir Adem\u00e1s, de cara a verter el contenido, necesitaremos de un strainer.<\/li><li>Parisina: Podr\u00edamos decir que es una fusi\u00f3n de conceptos entre la Boston y las tres piezas, pues se compone de dos elementos (como la Boston) pero el sistema de cierre es como la tres piezas por lo que no pierde capacidad para el agitado.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">VASO MEZCLADOR<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya hemos hablado de la herramienta imprescindible para c\u00f3cteles agitados, por lo que es el turno de los removidos. Para estos \u00faltimos, aut\u00e9nticos cl\u00e1sicos como el Manhattan o el Negroni, necesitaremos un vaso mezclador. De muchas formas o tipos, de metal o de cristal, nuestros favoritos son estos \u00faltimos, pues permiten ver a la perfecci\u00f3n el contenido del recipiente. Para mayor comodidad, es importante que disponga de un peque\u00f1o vertedor. Necesitaremos de nuevo un strainer (ya estar\u00e9is deseando saber el significado de esta palabra).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CUCHARA DE BAR<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya que hemos hablado del vaso mezclador, su gran compa\u00f1era es la cuchara de bar. Este elemento, cuyo mango puede ser plano o en forma de espiral (ideal para verter l\u00edquidos con estilo) puede servirnos por ambos extremos: morteros, tenedores e incluso peque\u00f1os coladores que dotan de la m\u00e1xima utilidad a una herramienta a priori tan b\u00e1sica. En ocasiones la cuchara tambi\u00e9n es empleada para medir algunos ingredientes, para lo que se utilizan expresiones como \u201cuna cucharada\u201d o \u201cun barspoon\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cucharilla-gatsby-cocktail-club.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cucharilla-gatsby-cocktail-club.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6232\" srcset=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cucharilla-gatsby-cocktail-club.jpg 800w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cucharilla-gatsby-cocktail-club-300x300.jpg 300w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cucharilla-gatsby-cocktail-club-150x150.jpg 150w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cucharilla-gatsby-cocktail-club-768x768.jpg 768w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cucharilla-gatsby-cocktail-club-600x600.jpg 600w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cucharilla-gatsby-cocktail-club-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption>Cuchara de bar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COLADOR DE GUSANO (O STRAINER)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es el utensilio que ya hemos estado mencionando previamente, pues nos permite verter el contenido de la coctelera o vaso mezclador en el recipiente final donde disfrutaremos del c\u00f3ctel. Recibe este nombre por el gusanillo que sirve para separar el l\u00edquido de los peque\u00f1os trozos de hielo o pulpas que no queremos que acaben en la bebida.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/strainer-gatsby-cocktail-club.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/strainer-gatsby-cocktail-club.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6236\" srcset=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/strainer-gatsby-cocktail-club.jpg 800w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/strainer-gatsby-cocktail-club-300x300.jpg 300w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/strainer-gatsby-cocktail-club-150x150.jpg 150w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/strainer-gatsby-cocktail-club-768x768.jpg 768w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/strainer-gatsby-cocktail-club-600x600.jpg 600w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/strainer-gatsby-cocktail-club-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption>Colador de gusano<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COLADOR DE CONO<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para filtrar al m\u00e1ximo nuestro c\u00f3ctel y que no se cuele ni la m\u00e1s m\u00ednima part\u00edcula s\u00f3lida podemos realizar un doble colado, para lo que adem\u00e1s del colador de gusano usaremos uno de estos coladores de \u201crejilla\u201d, muy c\u00f3modos si son en forma de cono.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/colador-gatsby-cocktail-club.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/colador-gatsby-cocktail-club.jpg\" alt=\"Colador de Cono\" class=\"wp-image-6230\" srcset=\"https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/colador-gatsby-cocktail-club.jpg 800w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/colador-gatsby-cocktail-club-300x300.jpg 300w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/colador-gatsby-cocktail-club-150x150.jpg 150w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/colador-gatsby-cocktail-club-768x768.jpg 768w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/colador-gatsby-cocktail-club-600x600.jpg 600w, https:\/\/thewhisper.es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/colador-gatsby-cocktail-club-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption>Colador de cono<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ACANALADOR DE C\u00cdTRICOS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No nos olvidemos de la fase olfativa de una bebida. Para dotar de esos olores que nos acompa\u00f1ar\u00e1n mientras disfrutamos del c\u00f3ctel necesitamos de una herramienta que pueda hacer desprender todas las esencias arom\u00e1ticas de la piel de frutas como la lima, el lim\u00f3n, la naranja, el pomelo\u2026 Son bastante est\u00e1ndar y las diferencias entre ellos son m\u00ednimas, siendo sobre todo otras funcionalidades que se le puede a\u00f1adir a la herramienta (como una cuchilla, un rayador\u2026)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">OTROS IMPRESCINDIBLES:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>EXPRIMIDOR<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El m\u00e1s habitual es el de prensa, sencillo y r\u00e1pido de utilizar. Nos permite a\u00f1adir ingredientes reci\u00e9n exprimidos a la mezcla: el m\u00e1s habitual es la lima, el c\u00edtrico m\u00e1s utilizado en la cocteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>MORTERO<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De metal, de madera o de pl\u00e1stico, su objetivo es sencillo: machacar hierbas arom\u00e1ticas, frutas e incluso terrones de az\u00facar. Con \u00e9l buscamos siempre liberar al m\u00e1ximo la esencia y el sabor de los ingredientes que compondr\u00e1n nuestro trago.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ABRIDOR DE BOTELLAS<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ideal cuando preparamos un moscow mule o un long island iced tea.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>VERTEDOR (o pour)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando buscas la mayor rapidez para disfrutar del c\u00f3ctel (algo que nos encanta en The Whisper) se puede ahorrar tiempo colocando estos vertedores en las botellas de destilados o zumos, pues permiten controlar con gran precisi\u00f3n la cantidad de l\u00edquido que cae, sin pausa ni derrames, cosa que no ocurre si se utilizan los difusores de f\u00e1brica o bocas muy anchas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora que ya conoces nuestras herramientas de trabajo, la pr\u00f3xima vez que vuelvas a vernos en The Whisper podr\u00e1s disfrutar todav\u00eda m\u00e1s de la preparaci\u00f3n de los c\u00f3cteles, sabiendo por qu\u00e9 utilizamos cada utensilio. Esperamos que te haya resultado interesante este nuevo blog. \u00a1Te esperamos en The Whisper con tus tragos favoritos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 ser\u00eda de la pintura sin pinceles, de la cocina sin sartenes o de la escultura sin cinceles? Al igual que cualquier otro arte que conozcas, la cocteler\u00eda (\u00bfes que a caso no es otra expresi\u00f3n art\u00edstica?) necesita de sus herramientas para poder existir. 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